維他命C或L-抗壞血酸酸，是一種必需的營養素。維他命C 存在於許多食物中，例如柳橙、紅辣椒和青椒以及奇異果。研究已經證實了維他命C 的一些一般健康益處。然而，當談到將其用作特定疾病的治療或預防措施時，許多研究都沒有特定的結論。
維他命C的用途
維他命C已上市用於治療和/或預防多種疾病，從普通感冒和COVID-19到關節炎、阿茲海默症。即便如此，幾乎沒有證據支持大多數關於維他命C的說法。研究人員了解到，維他命C似乎在身體中發揮著許多重要作用，最有益的方面可能是它的抗氧化活性。
抗氧化活性
維他命C是一種抗氧化劑，這意味著它是許多有助於治療、減緩或預防某些健康問題的天然物質之一。他們透過中和自由基來做到這一點，自由基是一種不穩定的分子，會破壞細胞並導致疾病。當身體系統中有大量自由基時，它會導致一種稱為氧化過度 (OS) 的疾病。研究已將許多慢性疾病與OS聯繫起來。預防或減少OS可以透過以下方式，避免這些健康問題：增強免疫系統、降低發炎、保持細胞健康。
